Murphslife Foundation Proyecto Piloto «10 Familias 10»
Fresas Salvadoreñas Comercializa con nosotros
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Manos curtidas por el trabajo del campo sostienen fresas recién cosechadas

Cantón El Matazano · Santa Ana, El Salvador

Cultivamos oportunidades desde nuestra tierra.

Personas, territorio y cultivo unidos para generar nuevas oportunidades.

Conoce el proyecto Las diez familias

01 — El proyecto

«10 Familias 10» es un proyecto piloto que acompaña a diez familias agricultoras de Santa Ana en el cultivo de fresa, con técnicas nuevas, manejo orgánico, capacitación continua y acceso a mercados.

Producir fresas no es el objetivo final. El reto es construir, junto con las familias, una actividad económica que se sostenga en el tiempo.

Cómo empezó
10familias productoras; cada agricultor representa a su familia.
10casas malla, una por familia, de unos 500 m² cada una.
45,000plantas de fresa variedad Sabrina contempladas por el proyecto.
9 mesesde ejecución prevista: de junio de 2026 a febrero de 2027.

Tierra Personas Cultivo Fruto OportunidadesEl recorrido que da sentido a la marca, desde el origen hasta el impacto que busca generar.

Grupo de productores del proyecto de pie junto a las hileras de plantas de fresa en bolsa; varios sostienen cajas con fresas
Productores del proyecto «10 Familias 10» junto a sus plantas de fresa Sabrina.

02 — La historia

Todo comenzó en Los Naranjos

En Los Naranjos, entre Santa Ana y Sonsonate, las familias habían sembrado por años maíz, frijol, café y jícama, con la lluvia como único riego. En 2026 surgió una pregunta: ¿qué podría crecer en esta tierra con una oportunidad distinta? La respuesta fue la fresa. En una finca del cantón El Matazano, cada una de las diez familias recibió un módulo con casa malla, capacitación y acompañamiento técnico del CENTA. Hubo suelos que corregir, plagas que enfrentar y flores que retirar para que la planta creciera primero. Así llegó la primera cosecha: no se vendió; se probó, para conocer lo que había nacido en la montaña.

«A veces, para que algo dé fruto, primero hay que permitirle crecer.»Del relato de origen «Todo comenzó en Los Naranjos»

  1. Nace la idea: un programa piloto de producción de bayas para diez familias.

  2. ADDN y la Fundación MurphsLife plantean las preguntas previas a la siembra: qué cultivar, dónde y con qué agua.

  3. Finales de mayo

    Las familias responden entrevistas sobre sus cultivos, su tierra y su acceso al agua.

  4. Inicia la ejecución: terreno, sustrato, trasplante y casas malla en El Matazano.

  5. Primera cosecha

    Los primeros frutos se degustan en lugar de venderse. Primero había que conocerlos.

03 — Diez de Diez

Diez de Diez

Diez familias, una oportunidad común.

«Diez de Diez» es la firma que acompaña a la marca. Nace de «10 Familias 10», el nombre con el que el proyecto se presentó: una declaración de intenciones en la que cada familia cuenta.

Diez familias. Diez realidades. Diez maneras de mirar el mismo terreno. Un solo propósito.

Diez módulos de unos 500 m², uno por familia, cada uno bajo su propia casa malla, en una finca del cantón El Matazano.

04 — Las familias

Las manos detrás de cada fresa

Antes sembraban maíz, frijol, café y jícama. Hoy, diez agricultores —cada uno en representación de su familia— aprenden juntos un cultivo que hasta hace poco les era desconocido.

Pasa el cursor o toca cada foto; en el celular, desliza.

  • Productor joven con camisa azul oscuro de mangas cortas, en la casa mallaFamilia 01
  • Productora con sudadera turquesa entre las hileras de plantas de fresaFamilia 02
  • Productor con camisa tipo polo verde azulado bajo la casa mallaFamilia 03
  • Productora joven con blusa celeste sonríe entre los surcosFamilia 04
  • Productor con gorra y chaqueta oscura junto a las plantas en bolsaFamilia 05
  • Productora con blusa azul marino en el pasillo de la casa mallaFamilia 06
  • Productor con camisa a cuadros sonríe frente a las plantasFamilia 07
  • Productora con blusa fucsia frente a las hileras de fresaFamilia 08
  • Productor con camisa tipo polo color vino entre los surcosFamilia 09
  • Productor de mayor edad con sombrero de palma y camisa azulFamilia 10

Voces del campo

Soy Douglas Cortés, representante del proyecto de cultivo de fresa. Agradecemos el respaldo recibido por parte del grupo, el cual nos permite seguir trabajando en este proyecto. Actualmente nos encontramos en la etapa de espera de la cosecha para su posterior comercialización.
Douglas Cortés
Me siento muy agradecido por formar parte de este proyecto de fresas. Nos ha ayudado mucho y estamos aprendiendo a trabajar de forma 100% orgánica. Después de todo el trabajo arduo cuidando las plantas y manteniendo todo limpio, estamos esperando con ilusión la etapa de floración y que todo salga bien.
Moris Hernández
Agradezco a Dios por esta bendición que ha llegado a nuestras vidas, y a cada uno de ustedes por hacer posible este proyecto. Reconozco que no ha sido fácil, pero con su ayuda, herramientas y conocimientos, vamos a lograr nuestros objetivos. Uno de ellos es demostrar que se puede trabajar la tierra sin necesidad de usar tantos químicos.
Katherine Flores

05 — El cultivo

Primero crece la planta, después llega el fruto.

La agricultura no comienza con la siembra. Comienza antes, en un trabajo silencioso que casi nunca aparece en las fotografías.

Una mano sostiene un puñado de sustrato claro sobre el terreno recién preparado, con montañas al fondo
Preparación del terreno y del sustrato.
  1. 01

    Preparar la tierra

    Se limpió y acondicionó el terreno. Miles de bolsas se llenaron con tierra negra, arena, lombricomposta, fibra de coco y cascarilla de arroz, y luego se desinfectaron.

  2. 02

    Trasplantar

    Los plantines se trasplantaron uno a uno, módulo por módulo. A sus raíces se aplicaron micorrizas, hongos benéficos que ayudan a la planta a relacionarse mejor con el suelo.

  3. 03

    Proteger

    Sobre los diez módulos se levantaron las casas malla. Alrededor se sembró frijol canavalia como barrera viva frente a las plagas.

  4. 04

    Cuidar con insumos naturales

    Las familias aprendieron a preparar sus propios productos orgánicos con ceniza, jabón, epazote, bambú y melaza para nutrir, proteger y fortalecer las plantas.

  5. 05

    Dejar crecer

    En las primeras semanas se retiraron las flores para que la planta fortaleciera raíz, corona y hojas. Después llegaron la poda, la eliminación de estolones, el riego y la nutrición.

  6. 06

    Medir y acompañar

    Casi cada semana, un técnico del CENTA recorre los módulos junto al responsable de campo de la ADDN: miden, observan, anotan y corrigen.

De la planta a la mesa · recorrido previsto

  1. 01

    Planta

    Se cosecha en los módulos de las familias.

  2. 02

    Clasificación

    Se separan los frutos por tamaño y calidad.

  3. 03

    Madurez y grados Brix

    Se revisa el punto de madurez y el dulzor de la fruta.

  4. 04

    Empaque protector

    Cajas plásticas que cuidan la fresa de golpes y alargan su frescura.

  5. 05

    Pastelerías, hoteles, restaurantes y tiendas

    El destino: la mesa de quienes la eligen.

Recorrido trazado en el proyecto para la comercialización. La primera cosecha se reservó para degustación.

Fresas maduras y brillantes colgando de la planta

06 — Nuestras fresas

Fruta de montaña

Cultivada en altura por diez familias de Los Naranjos, con cuidados orgánicos y mucha paciencia. La altura se siente en cada mordida.

  • Textura firme
  • Abundante jugo
  • Dulzura natural
  • Acidez equilibrada
  • Sabor auténtico a fresa

Notas de un chef que degustó la primera cosecha de fresa Sabrina. Esa cosecha no se vendió: primero había que conocer lo que había nacido en la montaña.

07 — Gastronomía y usos

De la montaña a la cocina

Firmes, jugosas y de dulzura natural: así las describió el chef que probó la primera cosecha. Cualidades que se aprovechan en el obrador, en la barra y en la mesa.

Repostería

Tartas y postres

Su textura firme ayuda a que la fruta mantenga la forma en pasteles, tartas y decoraciones.

Bebidas

Licuados y batidos

Abundante jugo y acidez equilibrada para licuados, batidos y bebidas de temporada.

Consumo fresco

Directo a la mesa

Solas, con crema o en ensaladas, con un sabor auténtico a fresa.

Pensadas para pastelerías, hoteles, restaurantes, empresas de catering y tiendas especializadas. Para muchos compradores consultados, la frescura, la uniformidad y el sabor pesan más que el precio.

Comercializa con nosotros

08 — Origen

Entre Santa Ana y Sonsonate

Donde la carretera asciende entre laderas y cada mañana la neblina sube desde las quebradas. Humedad, altura y niebla: ahí crecen las fresas.

Lugar
Cantón El Matazano, Santa Ana Centro
Acceso
Carretera de Santa Ana a Sonsonate, vía Los Naranjos
Ver en Google Maps
Pedro Ramírez, agricultor de sombrero de palma, sonríe apoyado en su herramienta en el campo
Pedro Ramírez, productor del proyecto.
Recorrido por las casas malla.

09 — Preguntas frecuentes

Lo que conviene saber

¿Por qué nuestras fresas son orgánicas?

Porque desde la siembra hasta la cosecha cuidamos nuestras fresas utilizando productos de origen natural, biológico y vegetal. No utilizamos insecticidas ni productos químicos para protegerlas, buscando que nuestras fresas crezcan de una manera más natural.

¿Cuentan con una certificación orgánica?

Todavía no. El cultivo se maneja con insumos orgánicos, pero la certificación es un proceso de varios pasos que no depende únicamente del proyecto.

¿Qué beneficios tiene elegir fresas orgánicas?
  • Fresas libres de químicos.
  • Mejor sabor.
  • Mejor consistencia.
  • Más saludables para nuestro organismo.
¿Cómo apoya el proyecto piloto a las diez familias?
  • No solo brinda ayuda económica: muestra a los productores la importancia de manejar un cultivo no tradicional con insumos 100 % orgánicos.
  • Además de la capacitación en el manejo del cultivo, aprenden a elaborar insumos orgánicos y a aplicarlos.
  • También aprenden sobre el cuidado de su salud y la de su familia, ya que los insumos orgánicos no les afectan.
¿De dónde proviene nuestra fresa?

Nuestra fresa es de la variedad Sabrina, importada de Argentina. Aquí, en el cantón El Matazano, diez familias salvadoreñas la cultivan bajo casas malla, con cuidados orgánicos.

¿Dónde se cultivan?

En una finca del cantón El Matazano, Santa Ana Centro, sobre la carretera que de Santa Ana conduce a Sonsonate, vía Los Naranjos.

¿Dónde puedo comprarlas?

La primera cosecha se reservó para degustación y el camino hacia pastelerías, hoteles, restaurantes y tiendas especializadas está en preparación.

Si tienes un negocio interesado, escríbenos desde el formulario comercial.

10 — Comercializa con nosotros

Comercializa con nosotros

¿Eres supermercado, distribuidor, restaurante o repostero? Lleva fresas cultivadas en altura por diez familias salvadoreñas a tus clientes. Escríbenos y nos pondremos en contacto.